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第67章（第1页）
简莫叹口气：“主要是我不太会酿酒。”
隔行如隔山，简莫的专业课学得不错，酿酒之类的杂学就比较一般了。
谁能想到，有朝一日，他还需要自己亲自酿酒啊？！
家里那么多面果,堆着也堆着，简莫最终还是决定酿酒试试。
反正实在不行，也就浪费一点面果,不会有太大的损失。
河里有浸泡好的面果，简莫直接去提了一筐回来。
乌炯给他打下手：“还是跟做面果糕的步骤一样？”
简莫：“不不不,到碾碎这一步就可以了,后面不一样。”
简莫计划着：“我打算不用灰水了,直接碾碎,然后上锅蒸,蒸好了再拌之前的果酒渣。”
乌炯提醒：“最后酿出面果味的酒？那可能不会太好喝。”
简莫比较乐观：“不会，我这次还打算蒸馏一下,蒸出来就是普通白酒的味道,应该不怎么能尝到原料的味道了。”
左右不过是一点面果,乌炯见他心里有数,便不再多说。
两人把面果捣碎,然后上锅蒸。
蒸出来的面果不太好闻,不过挺绵软，有点像蒸透了的豆子,轻轻一碾,就能成泥。
看来确实饱含淀粉。
简莫等面果放凉一些后,舀到用热水洗过又晾干的大陶罐中,然后加入果酒底部剩下来的酒渣，使劲搅拌均匀。
这一步原本应该加酵母，奈何他手上实在没有，只能用果酒的酒渣代替。
果酒用天然酵母发酵出来，底下应该有酵母残留。
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