爱看中文

第59章（第3页）

看着密密麻麻囤积的牛肉，孟阳决定来点大手笔。

他开心道：“用牛骨熬汤，中午我们吃火锅吧！”

这么多肉，吃到过年都可以啦。

昨天白星已经使了一招“庖丁解牛”，将所有牛肉与骨头分开。肉和下水直接埋在雪堆里冻起来，骨头也不能丢，去掉血水后加入大料和防风药材做成牛骨老汤，不仅香醇美味，而且强身健体。

每天加热一遍，就可以用好久好久。

牲畜全身是宝，上到大块大块的肉，下到一点尾巴尖儿，都可以经妙手烹饪后摇身变为珍馐美食。

就连煮汤剩下来的骨头也不会浪费：

晒干之后打磨成粉，掺在鸡鸭饲料里，也算给他们加补养呢。

原始大骨太补了，直接喂鸡喂鸭反而不好，这样煮过几次的就不碍事了。

牛一共有四个胃，口感略有不同，但唯独有一点共同之处：都好吃！

都好吃！

真的。

牛肚中薄一点的可以涮火锅，厚一点的可以加上辣子爆炒，口感清脆；或是卤煮、红焖，肥嫩可口……

牛肠中多有油脂，不烤着吃岂不暴殄天物？

根本就不必额外刷油，只要将它放在铁盘上，不多时，就会有油水渗出呢！

想到这里，两人齐齐吞了下口水，望向牛肉的眼神中也带了点尊敬。