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林妙妙每去一个地方旅游,最喜欢的就是去逛当地的菜市场。
泰国菜市的摊位前,都会挂有一包包配好的香料,拿回去就可以直接煮冬阴功汤。
虽然这里香料没有那么齐全,但储藏室确实材料丰富,她看到泰国辣酱,南姜粉以及鱼露,第一个想到的就是冬阴功汤。
她从花园里摘来柠檬叶,去掉中间的叶柄,将叶片一截一截撕下来。
香茅用刀背压一下,使得香味更好地挥发出来,再切成斜段。
盐冻大虾解冻以后,摘下虾头,用牙签剔除虾线。
小米辣切段,红葱头切块,大蒜剥好。
锅中倒油,中火爆炒大蒜,虾头,撒入南姜粉。
锅铲压一下生虾头,将里面的虾黄逼出来,让虾油挥发,增加汤的鲜味。
倒入清水以后,加入蘑菇、香茅、柠檬叶、小米辣、红葱头,小火慢炖。再加入鱼露、辣酱、大虾,最后是用椰奶调味。
出锅以后,再挤入大半个柠檬汁,搅拌均匀。
这个季节,喝上这样一道酸辣可口的汤,最能开胃。
只是在席间看到许则言的时候,她不免回避了一下他的目光。
许则言轻抿了一下唇角,却是什么话也没有说。
陆骁戴上一次性手套,在一边殷勤地为她剥虾,不时惹来其他人的视线。膇綆裙?71???⑵??Ⅰ
“陆骁,我自己来吧。”林妙妙试图拒绝。
陆骁把剥好的虾,放入她的汤碗里,“综艺节目里那个剥虾的说法,学姐知道吗?”
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