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“怎么样?一斤苦槠能做七斤豆腐,这天也不下雨,春花你明天拿把刀给得福,让他把豆腐都切成片,咱们晒干了收起来,等没吃的时候这可是都能救命的。”
柳氏哪有不依的,对自家婆婆崇拜的不得了,这苦锥子也能做成这么好吃豆腐。
“得贵你明天拿两碗送去村长家和你大伯家,和他们说这是苦锥子做的豆腐,如他们想学,只管来找我。”李云岚说完。
看着桌子上大大小小崇拜的目光,她耸了耸鼻子把他们的崇拜全部收下。
在村长和仇老大家吃过苦槠豆腐后,上山捡苦槠的队伍就开始壮大。
这天不下雨,能多有一种吃食自然大家不会放过,家里大人小孩但凡能上山的都去了。
苦槠林子一下就热闹起来了:“你们说这得贵娘哈,以前几十年也没有捡过这东西做过豆腐,今年怎么就会了。”
“等你见了她,你问她呗!”
说完闹哄哄的笑了起来。
人多就是力量大,两三天那片林子就捡完了,村长组织了一家一个来仇家学做豆腐。
李云岚也早有准备,她们自己家也要做,领了十几个妇人进了院子:“先晒,这样炸开了脱壳,在泡两三日中途要换水,在磨浆,用纱布过滤一下口感细腻些,这浆水放置一夜倒掉上面一层,这样苦涩味就不那么重了,加水下锅烧,要不断的搅,等成了糊糊就可以舀在盆里,等冷透了用刀划成块,加上清水养着就行。”
李云岚说一遍,操作一遍,临走时一家拿了一块回去吃。
都是灶上的好手,每个步骤都记在心里,回去很快就做出来了,也有惫懒的,中间省去了过滤和静置的步骤,带着渣子也做成了豆腐,口感粗些,味道苦涩味略重些。
第三十一章:抢摘女贞子
冬月的天越发的冷,小溪已经断流,井水也下降了不少。
天冷用的柴火就多,仇得贵最近都在山上打柴。
李云岚用布巾包着头,背上背篓准备继续上山。
“奶,等我,我也去。”
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