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第51节（第2页）

卤菜当真卤了一大盆，萝卜和土豆片居多，肉少，连肉带菜一共花了不到一钱的银子，就是白送的。

酱肉包子也出锅了，估计不少人为了卤菜都来买酱肉包子，所以今儿蒸了不少，前后两锅，总共八屉。

生煎的面和馅儿也备好了，馅儿坐在井水里，怕猪皮冻化了，还有一份面和馅儿是发面和酱肉，做水煎包的，就等一会儿客人点菜就现包现煎。

二丫也包着头巾，做吃食得干净，她眼睛亮亮的，悄悄问崔如英，“三丫，外头人多吗？”

崔如英点点头，“不少。”

她看时辰差不多了，就道：“爹，你一会儿就去前头吧。”

放鞭炮揭红布，铺子才算开业了。

巳时一过，午时到了，崔大山点了两挂鞭。竹竿儿挑着，爆竹花一边响一边落在地上，红通通的很是喜人，鞭炮放过一阵阵白烟，看四周都是硝味儿。

崔如英捂着耳朵躲在门后，看着崔大山笑呵呵的，连耳朵都不捂，个头也高，仰头就把门匾上的红布挑了。

红绸布落下，崔记包子四个大字就露了出来。

崔大山咽了咽口水，“大家……大家伙进去，吃好喝好！”

铺子的人比崔大山想象中要多，但也没到热闹非凡、抢着买的地步。

加上铺子小，就显得挤吧。

除了开始说话的男子和两位小娘子外，大多数人都想着买买两个包子，再拿份不要钱的卤菜，也想来看看是不是真如刚刚那个五头身小娘子所说那么便宜。

崔如英和崔大郎今儿是跑堂，厨房的事儿崔大山和二丫忙活，外头刘婶儿和她女儿也管帮忙传菜。

有着从前卖包子的经验，这会儿二人问起客人想吃啥，介绍起菜单来也是分外熟稔。

崔如英先去第一个桌来的，是位男客，她道：“客官从前照顾过家里生意吧，瞧着脸熟，一会儿我嘱咐后厨在卤菜里边多放些肉。开了铺子，菜单上东西也多了，

除了从前有的酱肉包子和生煎外，还有水煎包、焖面、酒水。酱肉包子二文一个，生煎水煎包三文一个，十文四个，焖面五文一盘儿，够一人吃饱。酒水有十文一壶的，还有二十文一壶的。”

这酒壶装不满一斤酒，但差不太多，真要原价进的原价卖出，铺子也赚不到啥钱。

毕竟省了买酒的时间，做生意嘛。