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第32章 当丫鬟的第三十二天（第3页）

陆英低头一看，好像棍子上长了个鸡蛋。上头是一个竹柄，下头是向外弯的细竹条扎成的筛子。

她拿过来试了试，还真是，马上就起泡泡了。

“这个好，比筷子省劲儿多了。”陆英飞快地转了几下，泡泡越来越多。

几个人轮换着来就快了，泡泡变得又密又多。

姜棠想打算做点抹茶味的，再做点原味的。

黄油饼干的酥劲儿和这儿的有一样点心很像，就是桃酥。桃酥也是极好吃的，酥酥甜甜，咬一口直掉渣的，上面还撒了黑芝麻和果仁儿。不过做桃酥用的是猪油，没有黄油饼干那股奶香味儿。

这回轮番打，很快陆英就弄出姜棠要的那种效果了，盆里结了淡黄色的硬块。

用井水一冰再打，看硬块儿越来越多，陆英急忙把黄油给姜棠送过去。

面粉中筛点生粉，揉进黄油，最好揉成起沙的程度，再用重物压平。用井水冰一下定个型，切成薄片，跟着“压缩饼干”一起送到面包窑中慢慢烤。

隔着面包窑的门，都能听见油兹拉兹拉渗出来的声音。

姜棠一直在面包窑跟前，一是怕烤糊了，二是怕火候不够。

要是想做压缩饼干，这个面包窑也得交给朝廷。不过姜棠已经拿了三年的买断银子，这就是陆锦瑶的事情了。

姜棠一盯就是一个中午。

中午，陆锦瑶吃的是赵大娘做的酸菜鱼，难得用了一碗饭。吃过饭，她坐在窗边，问露竹，“姜棠又在做什么，好香呀，好像小蛋糕的味道。”

露竹也不清楚，“奴婢这就出去看看。”

有黄油和糖的香味掩盖，压缩饼干到底弄成什么样姜棠也不知道。虽然香味出来了，但还得再烤一会儿。

露竹来问，姜棠便直说了，“五香居卖的桃酥是用猪油做的，再炸过才那么好吃。我想试试能不能做成牛乳味儿的。”

露竹似懂非懂地点了点头，“那你慢慢做。”

不用嘱咐，姜棠也会把做出来的第一锅送到正屋。